オープンキャンパス開催します~

2019年07月18日

8月3日・8月24日に、オープンキャンパスを開催します。詳しくは、MAIN CONTENTSをご覧ください。

ワンプレート実習④

2010年07月28日

最終日は4班でした。
「海老すり身のレンゲ蒸し」ではレンゲを器にしたり、
メニュー表に凝ったりとアイデア満載のワンプレートでした。
また、郷土料理の「がね」や「浅漬」を取り入れるなど幅広い年齢層に
喜ばれそうな献立でした [...]

ワンプレート実習③

2010年07月28日

昨日は3班が実習を行いました。
伝統料理の「八幡巻き」や創作メニューの「アボガドの冷製サラダ」など
バラエティーにとんだワンプレートでした。
また、ドリンクの「グレープフルーツヨーグルト」はグレープフルーツの
ピンク色が [...]

ワンプレート実習②

2010年07月23日

今日は2班が実習を行いました。
「海老じゃがコロッケ」や「ロールキャベツのホワイトソースがけ」等
ボリュームのあるワンプレートでした。
「スイカジュース」は珍しいですが、季節感があり良かったです。

ワンプレート実習①

2010年07月22日

4班に分かれて、ワンプレート実習を行っています。
メニューや作業工程を自分たちで考え、20食分作ります。
実習後は皆で美味しく頂きました。
今日は「稲荷素麺」、「鶏もも肉の照り焼き」等々でした。

氷彫刻実習!!

2010年07月13日

6月末に氷彫刻の実習を行いました。
大きな氷に悪戦苦闘しながらも、上手に器を作ることができました。

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